【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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アカムツ

アカムツ(ノドグロ)の分類

スズキ目ホタルジャコ科アカムツ属

アカムツ(ノドグロ)の学名

Doederleinia berycoides

アカムツ 頭おとし

アカムツ

アカムツのさばき方|高級魚ノドグロことアカムツを無駄なく三枚におろす

2019/6/22   -

アカムツはノドグロという名前のほうが有名な高級魚です。その身は脂がのっており、刺身でも火を通してもとてもおいしく食べることのできる魚です。なるべく無駄のないように三枚におろします。 一年を通して美味し ...

アカムツ

【アカムツ】口の中が真っ黒別名ノドグロの特徴

2019/6/20   -, ,

海面に向かって上がってくる綺麗な赤色の体。ついつい、もしや?と胸が踊ってしまう魚、アカムツ。脂の乗った白身はお刺身でいただくもよし、煮つけにしてもほろほろと解ける身質に甘辛いタレが絡んで絶品! アカム ...

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