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見た目はグロテスクだけど実は高級食材!アンコウについて

アンコウの分類

アンコウ目アンコウ科アンコウ属

アンコウの学名

Lophiomus setigerus

アンコウ

見た目はグロテスクだけど実は高級食材!アンコウについて

2019/6/21   -, ,

アンコウはアンコウ鍋としてよく食べられている魚ですが、一般的なアンコウの正式名称はキアンコウ。私たちは本種ではないものをアンコウと認識していたのです。 本項で解説するアンコウは、市場ではクツアンコウと ...

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