【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

ブリ

ブリ

ブリの分類

スズキ目アジ科ブリ属

ブリの学名

Seriola quinqueradiata Temminck and Schlegel

ブリ

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ブリ|日本の国民食!泳がないと死ぬ魚!

2019/8/1  

日本の重要な食用魚で、脂の乗った身がとても美味しいブリ。冬になれば更に脂が乗ってほっぺたが落ちてしまうほど美味しくなります。 寒い時期には格別な美味しさとなるブリの色んな料理を楽しんでみてはどうでしょ ...

イナダ ガイドライン 腹

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イナダのさばき方|ブリの幼魚を三枚におろす!

2019/6/22   -

イナダはブリの幼魚で、約60cm以下のブリをイナダと呼びます。関西ではハマチと呼ばれ、その他にもサイズに合わせて各地方で様々な名称があります。中型のサイズの魚をさばくならイナダが手頃な大きさです。 イ ...

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