【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

                           

「魚・食材図鑑」 に関する記事一覧

魚・食材図鑑

【ミナミクロダイ】沖縄しか生息が確認されていないクロダイ!別名「チン」

ミナミクロダイの分類 スズキ目タイ科クロダイ属 ミナミクロダイの学名 Acanthopagrus sivicolus 名前の由来 ミナミクロダイの名前の由来は、そのままの「南の方に多く生息しているクロ ...

魚・食材図鑑

【キチヌ】クロダイ属のおしゃれさん?黄色い鰭が華やかな魚

キチヌ(キビレ)の分類 スズキ目タイ科クロダイ属 キチヌ(キビレ)の学名 Acanthopagrus latuss 名前の由来 キチヌは「黄色いチヌ」の意味で、クロダイに似た姿で黄色いヒレを持つことか ...

ユメザメ サムネ

魚・食材図鑑

魚なのに、まばたきをする!?ユメザメの特徴や生態をまとめてみた!

2019/5/20   -, ,

多くの謎を持つ深海魚にロマンを感じずにはいられませんよね!この記事ではコバルトグリーンの眼を持つ深海ザメの「ユメザメ」の意外な生態や特徴などをご紹介いたします。 ユメザメの分類と学名と英語名 ユメザメ ...

魚・食材図鑑

【アカマンボウ】体温維持ができる特有の魚?!生態と特徴を知ろう!

アカマンボウは魚が普通は持ち合わせない特徴を持っている魚です。また、名前こそマンボウと入っていますが、学術的分類は意外な魚の仲間と一緒!驚きの発見がたくさんのアカマンボウの生態や特徴などをまとめてみま ...

メバル 魚・食材図鑑

釣りの対象魚として人気のクロメバルの生態や特徴

2019/5/20   -

クロメバルの分類、学名 クロメバルはスズキ目メバル科に分類されるメバルの一種で、学名はSebastes ventricosusです。 クロメバルの名前の由来 クロメバルの名前の由来は、黒いメバルという ...

オヒョウサムネ

魚・食材図鑑

オヒョウは回転寿司のエンガワ?巨大化する理由や釣りについて紹介!

オヒョウの分類と学名 オヒョウはカレイ目カレイ科オヒョウ属に属するさかなです。学名は「Hippoglossus stenolepis」。 オヒョウはヒラメ?カレイ?名前の由来を解説! オヒョウは「大き ...

魚・食材図鑑

【へダイ(平鯛)】真鯛に匹敵する美味しさ!特徴や見分け方、レシピを紹介

日本で確認できる13種の鯛の中の1種がへダイ。同じ鯛科に属する魚でも生態や特徴は若干異なります。鯛科の魚の生態の違いを探してみるのも面白そう! ヘダイはある生態が理由で大きさでおおよその性別の判断が可 ...

魚・食材図鑑

出世魚カンパチ(ブリ・ヒラマサ)の釣り方から食べ方まで一挙公開!

カンパチの分類と学名 カンパチはスズキ目アジ科に属する魚です。学名は「Seriola dumerili」。 ブリ御三家の一員!カンパチの特徴と生態 カンパチは体長約40cmから1mの大型魚。アジ科の中 ...

魚・食材図鑑

【タカベ】伊豆の夏の名物!ウメイロやグルクンとの見分け方とは?

2019/5/23   -

タカベは特に、よく漁獲される伊豆諸島では古くから供え物として利用されいたようです。室町時代には貢租として現物で上納されていたという記録が残っています。 そのほかにも江戸時代には、タカベの干物が江戸へ頻 ...

魚・食材図鑑

体表に鷹の羽のような模様を持つ「タカノハダイ」唇が特徴的!

2019/4/18   -

タカノハダイの分類と学名 タカノハダイはスズキ目タカノハダイ科に属する魚です。 その他スズキ目タカノハダイ科に属する魚 ミギマキ、ユウダチタカノハ タカノハダイに似た魚の見分け方 近似種としてミギマキ ...

魚・食材図鑑

体表に毒々しい青色が浮かぶ魚「ソウシハギ」内臓の猛毒パリトキシンに注意!

2019/4/18   -,

ソウシハギの分類と学名 ソウシハギはフグ目カワハギ科に属する魚です。 その他フグ目カワハギ科に属する魚 アミメハギ、ウスバハギ、ウマヅラハギ、カワハギ、テングカワハギ、ノコギリハギ、ヨソギ ソウシハギ ...

魚・食材図鑑

ほっくりした白身は天ぷらにすると絶品!別名「海の貴婦人」「シロギス」の生態や特徴

2019/5/10   -,

シロギスの分類と学名 シロギスはスズキ目キス科に属する魚です。 その他スズキ目キス科に属する魚 アオギス、シロギス、ホシギス、モトギス シロギスの名前の由来 シロギスの名前の由来は「性質が素直で飾り気 ...

魚・食材図鑑

古くから庶民に親しまれてきた魚「ショウサイフグ」の生態や特徴

ショウサイフグの分類と学名 ショウサイフグはフグ目フグ科に属する魚です。 その他フグ目フグ科に属する魚 キタマクラ、ハナキンチャクフグなどのキタマクラ屬。クサフグ、コモンフグなどのトラフグ屬、などのそ ...

魚・食材図鑑

馴染みのある「カラフトマス」生態や特徴などをご紹介

カラフトマスの分類と学名 カラフトマスはサケ目サケ科サケ属に属する魚です。 その他サケ目サケ科に属する魚 イトウ。アメマスなどのイワナ屬、コレゴヌス屬、アマゴやギンザケ、サクラマスやサーモントラウトな ...

魚・食材図鑑

学者でもカサゴと見間違えた「ウッカリカサゴ」生態や特徴など

2019/5/13   -,

ウッカリカサゴの分類と学名 ウッカリカサゴはカサゴ目メバル科に属する魚です。 その他カサゴ目メバル科に属する魚 ホウズキ。カサゴやアヤメカサゴなどのカサゴ属、アコウダイ、アカメバル、ウスメバル、クロソ ...

魚・食材図鑑

【イラ】噛みつき注意!釣り人をイライラさせる魚の特徴や生態

2019/5/22   -,

可愛らしいフォルムにつぶらな瞳で憎めないイラ。しかし、見た目に反してイラに噛みつかれるという事例もいくつか報告があるほど攻撃的な性格に鋭い歯を持っています。流通量が少なく、関東の小売店に並ぶことは滅多 ...

魚・食材図鑑

笛を吹いているような口が名前の由来!「フエフキダイ」の特徴や生態!

2019/4/18  

フエフキダイの分類と学名 フエフキダイはスズキ目フエフキダイ科に属する魚です。 その他スズキ目フエフキダイ科に属する魚 コケノコギリ。ノコギリダイ。アマクチビやアマフエフキ、ハマフエフキ、マトフエフキ ...

魚・食材図鑑

【アブラハヤ】油を塗ったような体表を持つコイの仲間!釣る前に特徴を知ろう!

2019/5/22   -,

体表のヌメリが特徴的で艶のある魚体はなんだかとても愛らしく感じてきます。釣りやすさからも初心者が狙いやすい魚の一種です。アブラハヤはザッコ蒸しという郷土料理でも親しまれています。 アブラハヤの分類 コ ...

魚・食材図鑑

鮮やかな黄色や青の体色を持つ魚「タカサゴ」別名「グルグン」沖縄では居酒屋の定番!?

2019/4/18   -

タカサゴの分類と学名 タカサゴはスズキ目タカサゴ科に属する魚です。 その他にスズキ目タカサゴ科属する魚 イッセンタカサゴやクマササハナムロなどのクマササハナムロ屬、ウメイロモドキやササムロなどのタカサ ...

魚・食材図鑑

フグの外道「ヨリトフグ」毒には個体差がある!?|魚図鑑

フグ目フグ科に属するヨリトフグは濃い緑から黄色のような体色を持ち、腹側は白色です。他のフグ科にあるような体全体にある小さな棘は見当たらず、代わりに細かいしわがたくさん入っています。 体長は30センチメ ...

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