【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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ハガツオ

ハガツオの分類

ハガツオはスズキ目サバ科に分類されるやや大型の回遊魚です。全長は60センチメートルほどで、カツオと比べるとやや小ぶりのサイズですが、稀に1メートルを超える大型の個体もいるようです。

ハガツオ

鋭い歯を持つ鰹!「ハガツオ」漁獲量の低いローカルな魚!

2019/6/21   -,

ハガツオは仲間であるカツオと同じくとても美味しい魚で、旨味が強いことから新鮮なハガツオは本カツオよりも美味しいと言われるほどです。カツオと同じようにたたきや唐揚げなどで食べられますが、特に刺身はその旨 ...

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