【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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カジカ

カジカ

カジカの分類

スズキ目カジカ科カジカ属

カジカの学名

Cottus pollux Gunther

カジカ

カジカ

金沢名物「ゴリ料理」のゴリって?実は「カジカ」のことなんです

2019/6/24   -,

綺麗な川に生息する淡水魚のカジカは少し強面の厳つい顔をしていますが、オスが子育てをするという意外な一面も持っています。食べると美味しい魚で良い出汁が出ることから、「ゴリ料理」という名前の郷土料理で鍋や ...

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