【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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カワハギ

カワハギ サムネ

カワハギの分類

フグ目カワハギ科カワハギ属

カワハギの学名

Stephanolepis cirrhifer

カワハギ サムネ

カワハギ

カワハギ|釣りでも食材としても人気者!肝が美味しい魚!

2019/6/25   -

カワハギは日本全国で獲れる魚で全国的にも知名度が高く、日本国民に親しまれています。愛嬌のある顔と、身も肝も美味しく食べられることから釣りの対象としてもとても人気のある魚です。ぜひカワハギを入手したら肝 ...

カワハギ 煮付け

カワハギ

カワハギのおすすめ料理5選!カワハギの肝を美味しく食べるための処理法も紹介

2019/6/22   -

お鍋やお刺身として食べておいしいカワハギ。今回はおすすめの料理を5つ紹介します。カワハギは身だけではなく肝も絶品!肝和えや肝醤油など様々なアレンジが楽しめるカワハギの肝ですが、生で食べる際には注意が必 ...

カワハギの頭を落とす

カワハギ

肝が絶品だが見極めに注意!カワハギの三枚おろし

2019/6/22   -

皮が剥ぎやすいことからその名前がつけられたという説もある「カワハギ」。カワハギは体高があるものの、平べったく肝も美味しくたべたいため、さばき方が少し特殊です。ただ、三枚おろしにする部分は他の魚と変わり ...

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