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キジハタ(アコウ)

キジハタの分類

スズキ目ハタ科マハタ属

キジハタの学名

Epinephelus akaara

キジハタ

高級食材「キジハタ」、通称「アコウ」料亭で味わう超絶美味な魚

2019/6/21   -,

別名「アコウ」とも呼ばれるキジハタは、漁獲量が極端に少ないこととその美味しさから「幻の高級魚」とされています。ハタ科の中でも1、2を争うとされるほど高級で、一般家庭では中々お目にかかることができなく、 ...

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