【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

マサバ

マサバ

マサバの分類

スズキ目サバ科サバ属学名

マサバの学名

Scomber japonicus。

サバの竜田揚げ

マサバ

しっかり味でご飯が進む!サバの竜田揚げ

脂乗りが悪いサバも、揚げるとホクホクとしておいしく食べることができます。甘辛いしょうゆ味とショウガの風味は食欲をそそり、子どもから大人まで大好きな味に仕上げました。 フライパンで揚げれば、少ない油で気 ...

マサバ

サバ料理の定番!サバの味噌煮

サバの味噌煮は、甘い味噌味とサバの風味が絶品の定番おかずです。こってりとした味噌味は、ご飯にとてもよく合います。 正しい下処理と加熱時間が、おいしいサバ味噌を作るポイント!料理初心者の方も、お惣菜屋さ ...

サバの南蛮付け

マサバ

野菜たっぷり!さわやかサバの南蛮漬け

面倒だと思われがちな揚げ物も、フライパンを使うと気軽に作ることができます。 南蛮漬けはたくさんの野菜も一緒に食べることができるので、食事のメインに最適です。傷みにくいので作り置きやお弁当のおかずにもお ...

マサバ

鯖(サバ)のさばき方|三枚おろしで味噌煮や竜田揚げ

2019/6/22   -,

初心者でもさばきやすい魚のひとつ「サバ」。うろこもなく魚らしい体型をしているので、捌く練習にはうってつけの魚です。鯖をおいしく食べる調理法はたくさんあり、日本人の食生活に根ざしている魚と言えます。 今 ...

マサバ

【初心者必見】はじめてのルアーフィッシングの前に読んでほしい虎の巻!基本やキャスティング方法をご紹介!

ルアーフィッシングとは餌の代わりにルアーと呼ばれる疑似餌を用いて釣りをすることから、ルアーフィッシングと呼ばれています。 釣り初心者からは若干ハードルが高く、餌釣りに比べて釣れないというイメージを持た ...

マサバ

マサバ

食卓の代表魚!ゴマサバとそっくりな「マサバ」の見分け方や生態

2019/6/20   -, ,

食卓を支える食用魚の中でも特に人気の高いマサバ。美味しいだけでなく、栄養価も非常に豊富なので様々な調理方法で食べられています。堤防やルアー釣りやサビキ釣りで手軽に釣ることができるので釣りの人気も高く、 ...

マサバ

魚にひそむ寄生虫の実態!人体に害を及ぼす「アニサキス」とうまく付き合うには?

2019/6/24   -,

検索サイトで「魚 寄生虫」と調べると決まって出てくるのがアニサキスです。アニサキスに限らず魚には様々な種類の寄生虫が潜んでいるのです。では具体的にどのような寄生虫が人体に悪影響があるのか皆さんご存知で ...

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