【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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ニホンウナギ

二ホンウナギの分類

ウナギ目ウナギ科ウナギ属

二ホンウナギの学名

Anguilla japonica Temminck and Schlegel

ニホンウナギ

「土用の丑の日」には欠かせない!高級魚のニホンウナギ

2019/6/21   -, , ,

精のつく美味しい食べ物として日本に馴染み深いニホンウナギ。日本人に圧倒的な需要がありながらも、その生態は未知の部分が多く効率的な養殖技術も確立されていません。個体数は減って絶滅危惧種にも指定されており ...

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