【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

スケトウダラ(スケソウダラ)

スケソウダラの分類

タラ目タラ科マダラ属

スケソウダラの学名

Gadus chalcogrammus Pallas

スケトウダラ

卵はタラコ、身は練り物の材料に使われる!「スケトウダラ(スケソウダラ)」

2019/6/21   -, ,

魚そのものよりも、卵である「タラコ」が有名なスケトウダラ。身は白身でクセが無く美味しく食べられるのですが、もっぱらカマボコなどの練り物に利用されることが多いです。卵である「タラコ」の方が珍重されるのは ...

横スクロールしてください

Copyright© 【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信 , 2019 All Rights Reserved.