【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

「赤身魚」 に関する記事一覧

魚・食材図鑑

【アカマンボウ】体温維持ができる特有の魚?!生態と特徴を知ろう!

アカマンボウは魚が普通は持ち合わせない特徴を持っている魚です。また、名前こそマンボウと入っていますが、学術的分類は意外な魚の仲間と一緒!驚きの発見がたくさんのアカマンボウの生態や特徴などをまとめてみま ...

魚・食材図鑑

出世魚カンパチ(ブリ・ヒラマサ)の釣り方から食べ方まで一挙公開!

カンパチの分類と学名 カンパチはスズキ目アジ科に属する魚です。学名は「Seriola dumerili」。 ブリ御三家の一員!カンパチの特徴と生態 カンパチは体長約40cmから1mの大型魚。アジ科の中 ...

魚・食材図鑑

鋭い歯を持つ鰹!「ハガツオ」漁獲量の低いローカルな魚!

2019/4/18   -,

ハガツオの特徴 ハガツオはスズキ目サバ科に分類されるやや大型の回遊魚です。全長は60センチメートルほどで、カツオと比べるとやや小ぶりのサイズですが、稀に1メートルを超える大型の個体もいるようです。 ほ ...

魚・食材図鑑

みんな大好きお寿司の王様!クロマグロについて

2019/4/18   -, ,

クロマグロの特徴 お寿司と言えばマグロですよね。クロマグロは日本人に愛されるマグロの中でも最も高級とされるマグロで、いわばマグロの中のマグロです。寿司ネタや流通名で呼ばれる本マグロとはこのクロマグロの ...

魚・食材図鑑

王道のマグロ「キハダマグロ」の生態に迫る!

2019/4/18   -, ,

キハダマグロの特徴 メバチマグロやクロマグロなど、多種多様なマグロ界の中でも世界中でよく漁獲されているのがキハダマグロです。日本での流通量もメバチマグロに次ぐ2番手で、なくてはならない存在と言えるでし ...

魚・食材図鑑

太平洋を回遊する「カツオ」日本の食卓に欠かせない国民食

2019/4/18   -,

カツオの基本情報 日本では全国的に食べられる日本を代表する魚のカツオ。 出汁に使われるかつお節、ツナ缶など加工食品としても利用されています。 そんなカツオの生態などについてご紹介いたします。 カツオの ...

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