【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

「珍しい魚」 に関する記事一覧

トピック

ヒトデ!?サメの心臓!?日本で食べられている知られざる魚の珍味を紹介!

2019/9/4   -

突然だけど、「ヒトデ」ってどんな味か知ってる? ヒトデ!?ヒトデなんて食べれるワケないじゃないですか~!! まったく世間知らずだな~!ヒトデが食べられることを知らないなんて!! すびばぜん!(これって ...

ユメザメ サムネ

ユメザメ

魚なのに、まばたきをする!?ユメザメの特徴や生態をまとめてみた!

吸い込まれそうなコバルトグリーンの眼が美しい深海に生息するユメザメ。魚では珍しい瞼(まぶた)を持っているのも特徴的です。体型は細長くシャープなフォルムをしており、コバルトグリーンの眼と合わせて一風変わ ...

アカマンボウ

【アカマンボウ】体温維持ができる特有の魚?!生態と特徴を知ろう!

アカマンボウは魚が普通は持ち合わせない特徴を持っている魚です。また、名前こそマンボウと入っていますが、学術的分類は意外な魚の仲間と一緒!驚きの発見がたくさんのアカマンボウの生態や特徴などをまとめてみま ...

アカザ

アカザ|絶滅危惧種に認定?日本固有種の淡水魚!

かつてはちょっと危ない魚ぐらいの認識で、子どもたちの川での遊び相手としてよく捕まえられていたようですが、現在は環境破壊が進んだことでその姿を見る機会もかなり減ってしまいました。 絶滅危惧種にも指定され ...

イトウ

イトウ|絶滅危惧種に指定!国内最大の淡水魚を釣ったらリリース推奨

イトウはあまりの大きさから日本三大怪魚に数えられます。記録されている最大のものでは2.1mのイトウが捕獲されてたこともあるそうです。クマを飲み込んだという伝説もあるほど、大きさに恥じぬ伝説を持っていま ...

マトウダイ

欧州のムニエルの代表格「マトウダイ」馬面の魚

2019/6/21   -, ,

円形状の体に丸い大きな斑点模様、長く伸びた背ビレに馬のような顔つきとなかなか個性的な姿をしているマトウダイ。一般的にはあまり馴染みの魚ですが、フレンチなどの西洋料理ではムニエルの代表魚とされるほど美味 ...

オオウナギ

オオウナギ|体長2メートル越?!巨大オオウナギの釣り方や食べ方を紹介

オオウナギは単にサイズの大きいウナギを呼ぶ時にも使うが、今回紹介するオオウナギはウナギとは別種。 オオウナギの名前の由来 オオウナギの名前の由来は文字通りで、「大きなウナギ」から来ています。地方名には ...

ビワマス

琵琶湖の固有種「ビワマス」別名「アメノウオ」

ビワマスはその名前のとおり、元々は琵琶湖にしか生息していない固有種です。現在は近隣の他県の湖でも生息が確認されていますが、ビワマスの大多数は琵琶湖で生息しています。この為、滋賀県では特産品として養殖や ...

ヒメジ

フランスでは高級食材!?髭の生えた珍魚「ヒメジ」の生態や特徴を紹介!

2019/6/21   -,

鮮やかな赤い斑紋とアゴに黄色のヒゲを持つヒメジはあまり日本では市場に出回ることはありません。しかし、フランスなどのヨーロッパではフレンチ料理に欠かせない高級食材としてムニエルの代表魚とされています。美 ...

バサ

【バサ(パンガシウス)】今話題の白身フライの正体はナマズの仲間?

今コストコで流行っているパンガシウス(バサ)。日本人にはまだあまり馴染みがない魚かもしれませんが、安くて美味しいと今注目を集めています。 バサ(パンガシウス)の名前の由来 バサの名前の由来の詳しいこと ...

ハガツオ

鋭い歯を持つ鰹!「ハガツオ」漁獲量の低いローカルな魚!

2019/6/21   -,

ハガツオは仲間であるカツオと同じくとても美味しい魚で、旨味が強いことから新鮮なハガツオは本カツオよりも美味しいと言われるほどです。カツオと同じようにたたきや唐揚げなどで食べられますが、特に刺身はその旨 ...

ギンポ

【ギンポ】幻の食材を知らずして天ぷらを語るな!釣る前に知っておこう

2019/6/21   -, ,

ギンポは天ぷらにするととても美味しい魚として有名で、天ぷら業界では「ギンポを食べずして天ぷらを語るなかれ」、「江戸っ子たるもの、借金してでも春はギンポを喰え」と言われるほどなんです。 あまり馴染みの無 ...

ヌタウナギ

ヌタウナギ|粘液で交通事故?韓国で人気食材の不思議な生態!

ヌタウナギは原始的な姿をしており、厳密には魚類には分類されない生き物です。また、ウナギとついていますがウナギの仲間でもありません。危機に瀕するとヌルヌルの粘液を出して身を守る習性があります。見た目も習 ...

チョウザメ

キャビアの親魚「チョウザメ」河川に生息する古代魚

世界三大珍味の一つの「キャビア」はチョウザメの卵ということは有名ですよね。卵だけでなく身も美味しいことから養殖が盛んに行われており、国内でも各所に養殖場が点在しています。名前にサメとありますが実はサメ ...

コバンザメ

実はサメじゃない「コバンザメ」大型魚と共存する理由とは?

大型魚に寄り添うようにくっ付いて生活するコバンザメ。水族館でもその独特な生態を見ることができますよね。コバンザメはその名のとおり頭に小判のような形をした吸盤を持っており、この吸盤を使って大型魚に張り付 ...

オオカミウオ

オオカミウオ|恐ろしい顔と名前に似合わず本当は臆病者?!

水族館でも見かける特徴的な顔をしたオオカミウオ。過去に平坂さんという方がオオカミウオ釣り上げたことが多方面で取り上げられ話題になりました。見た目から食べ物としてのイメージが湧きませんがフライなどで美味 ...

アカメ

アカメ|日本三大怪魚!赤い目を持つ絶滅危惧種の魚

アカメは日本三大怪魚の一種であり、大型の日本固有種です。分布域がとても狭く、生息数も少ないため各地で保護活動が行われています。 10年ほど前に「絶滅危惧IB類(EN)」として認定され、更に環境汚染や海 ...

リュウグウノツカイ

リュウグウノツカイ|地震を予言する!?伝説の深海魚

  平たく細長い体に鮮やかな赤いヒレを持つ不思議な深海魚リュウグウノツカイ。非常に大きくなることとどこか神秘的な見た目から、数々の伝説のモデルとなったとも考えられています。地震を予知する魚として関心が ...

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