【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

「鰈(カレイ)」 に関する記事一覧

カレイ 切り込みを入れる

マコガレイ

カレイさばき方|皮ごと唐揚げにしておいしい!カレイの五枚おろし

カレイは見た目の通り、平べったい体をしており、アジやサバなどの一般的な魚とは随分と形が違っています。そのため、さばき方も三枚ではなく五枚におろしたほうがきれいに効率よく捌く事ができます。 三枚おろしと ...

オヒョウサムネ

オヒョウ

オヒョウ|超巨大魚が大きくなる理由は?回転寿司のエンガワだった?!

巨大魚で有名なオヒョウですが、実は知らぬうちに口にしている可能性がある魚です。今回はオヒョウの特徴や釣り方、食べ方まで紹介。巨大化の謎にも触れています。 オヒョウの特徴 オヒョウの最大の特徴はその大き ...

マコガレイ

煮付けにすると極上!上質な身を持つ美味な魚「マコガレイ」の特徴と生態について

マガレイやイシガレイと並んでカレイの仲間の代表種であるマコガレイ。地方の名産品として大分の城下ガレイや、関西の霜月ガレイなどが知られています。カレイは煮つけにすると大変美味しい魚であるとして古くから重 ...

Copyright© 【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信 , 2019 All Rights Reserved.