【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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「ハタ」 に関する記事一覧

魚・食材図鑑

体中の大きな斑点模様が特徴的!「オオモンハタ」の生態や特徴!

2019/4/18   -, ,

オオモンハタの特徴 スズキ目ハタ科に属するオオモンハタは、なんといっても体中にあるその特徴的な模様が目を引きます。茶褐色の体表に網目模様の斑点があり、まるでキリンのような柄となっています。 全長は30 ...

魚・食材図鑑

【アカハタ】鮮やかな体色と不思議な雌性先熟が特徴的な魚

2019/5/21   -, ,

ハタ科の魚は高級魚として扱われることが多く、アカハタも例外ではありません。他のハタ科と比べると値段はやや落ち着いていますが、それでも一般家庭よりは料亭などで食べられることの方が多いようです。 アカハタ ...

魚・食材図鑑

夏が旬!クエ並みの高級魚「マハタ」

2019/4/18   -, ,

マハタの特徴 スズキ目ハタ科のマハタは、ハタ科の中での代表的な存在と言われており、単純にハタと言えばこのマハタを指すほどです。クエと並んで超高級魚として取り扱われており、大きいものでは1キログラムあた ...

魚・食材図鑑

余すとこなく食べれる高級魚!「アオハタ」に迫る!

2019/5/17   -,

アオハタはものによってはマハタに匹敵するほど美味。体側の模様もどこかマハタを彷彿とさせます。釣り上げたらぜひ、お刺身でいただきましょう。鍋など火を通す料理でも美味しくいただくことができます。 アオハタ ...

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