【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

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「マグロ」 に関する記事一覧

トピック

【超絶美味】マグロの頭をまるごと料理してみた!

2019/4/26   -

マグロの頭を手に入れたので、割ってほほ肉や脳天など食べられるところを食べてみました。結論からいうと、それはそれはとてもおいしかったです。出刃包丁をお持ちの方は、マグロの頭を見つけたら財布が許せば即買い ...

魚・食材図鑑

マグロじゃない!高速で泳ぐ磯のダンプカー「イソマグロ」

イソマグロの特徴 「マグロ」という単語が入ってはいるのですが、イソマグロはマグロの仲間ではありません。 体型はマグロよりも細長く、尖った歯を持っていて、どちらかというとマグロよりもカツオに似た見た目を ...

魚・食材図鑑

みんな大好きお寿司の王様!クロマグロについて

2019/4/18   -, ,

クロマグロの特徴 お寿司と言えばマグロですよね。クロマグロは日本人に愛されるマグロの中でも最も高級とされるマグロで、いわばマグロの中のマグロです。寿司ネタや流通名で呼ばれる本マグロとはこのクロマグロの ...

魚・食材図鑑

王道のマグロ「キハダマグロ」の生態に迫る!

2019/4/18   -, ,

キハダマグロの特徴 メバチマグロやクロマグロなど、多種多様なマグロ界の中でも世界中でよく漁獲されているのがキハダマグロです。日本での流通量もメバチマグロに次ぐ2番手で、なくてはならない存在と言えるでし ...

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