【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信

魚とぴ(うおとぴ)では釣り、鮮魚、捌き方、料理をめぐる魚に関する情報を発信。

「魚図鑑」 に関する記事一覧

オヒョウサムネ

オヒョウ

オヒョウ|超巨大魚が大きくなる理由は?回転寿司のエンガワだった?!

巨大魚で有名なオヒョウですが、実は知らぬうちに口にしている可能性がある魚です。今回はオヒョウの特徴や釣り方、食べ方まで紹介。巨大化の謎にも触れています。 オヒョウの特徴 オヒョウの最大の特徴はその大き ...

タカベ

タカベ|伊豆の夏の名物!ウメイロやグルクンとの見分け方とは?

2019/6/28   -,

タカベは特に、よく漁獲される伊豆諸島では古くから供え物として利用されいたようです。室町時代には貢租として現物で上納されていたという記録が残っています。 そのほかにも江戸時代には、タカベの干物が江戸へ頻 ...

タカノハダイ

タカノハダイ|ほんとうは美味しい外道!特徴や生態を紹介!

2019/6/21   -,

唇が飛び出しておちょぼ口のような少しとぼけた顔が特徴的なタカノハダイ。釣りの外道として釣り上げられることが多いですが、リリースされがちです。しかし、歯ごたえのある上質な白身を持っているのできちんと処理 ...

ソウシハギ

体表に毒々しい青色が浮かぶ魚「ソウシハギ」内臓の猛毒パリトキシンに注意!

非常に強いパリトキシンという猛毒を持つソウシハギ。その毒性はフグの持つ有名な毒であるテトロドトキシンの70倍とも言われています。見た目がカワハギなどの毒を持たない他のハギとよく似ていることから混同され ...

シロギス

ほっくりした白身は天ぷらにすると絶品!別名「海の貴婦人」「シロギス」の生態や特徴

2019/6/20   -, ,

天ぷらにして美味しい魚と言えばキスですよね。シロギスはキスの中でも最もメジャーな種で、釣って良し食べて良しということで釣りの対象魚としても人気を博しています。投げ釣りで手軽に狙うことができるので、初心 ...

ショウサイフグ

ショウサイフグ

古くから庶民に親しまれてきた魚「ショウサイフグ」の生態や特徴

フグというと高級魚で一般庶民には手が出しにくいイメージですが、ショウサイフグはトラフグなどと比べると安価に流通しており他の食用フグよりも身近なフグなのです。しかし、フグ毒であるテトロドトキシンはしっか ...

カラフトマス

カラフトマス|フライや汁物でも美味しい!釣り方・食べ方を紹介

力強い引きでスリリングなファイトを楽しめるカラフトマスは、釣っても楽しく食べても美味しい魚なので、北海道では人気の釣りのターゲットです。ルアー釣りで狙われることが多く初心者でも楽しむことができますが、 ...

ウッカリカサゴ

ウッカリカサゴ|学者でも"ウッカリ"見間違えた"カサゴ"?見分け方も紹介!

2019/6/21   -, ,

長らくカサゴと同種とされていましたが、1978年にソ連の魚類学雑誌に新種として報告されました。発表当初はウッカリカサゴを別種とする有効性を疑問視する研究者もいたようですが、2001年の東シナ海における ...

イラ

イラ|噛みつき注意!釣り人をイライラさせる魚の特徴や生態

2019/6/21   -, ,

可愛らしいフォルムにつぶらな瞳で憎めないイラ。しかし、見た目に反してイラに噛みつかれるという事例もいくつか報告があるほど攻撃的な性格に鋭い歯を持っています。流通量が少なく、関東の小売店に並ぶことは滅多 ...

フエフキダイ

笛を吹いているような口が名前の由来!「フエフキダイ」の特徴や生態!

2019/6/21   -

まるで笛を吹いているかのような顔つきが特徴のフエフキダイ。よく見ると口先が突き出てておちょぼ口のような不思議な顔になっています。透明な身は甘みが強く食べると美味しいとされており、釣りでは強い引きで楽し ...

アブラハヤ

【アブラハヤ】油を塗ったような体表を持つコイの仲間!釣る前に特徴を知ろう!

2019/6/21   -, ,

体表のヌメリが特徴的で艶のある魚体はなんだかとても愛らしく感じてきます。釣りやすさからも初心者が狙いやすい魚の一種です。アブラハヤはザッコ蒸しという郷土料理でも親しまれています。 アブラハヤの名前の由 ...

タカサゴ

タカサゴ|別名グルクン!沖縄の県魚にも指定された青い魚

2019/6/21   -,

タカサゴは沖縄では「グルクン」と呼ばれており、漁獲量が多くよく食べられるため沖縄県の県魚に指定されています。青白い体色が涼しげなタカサゴですが、死亡時には赤く変色する特性を持っているので市場で見かける ...

ヨリトフグ

ヨリトフグ|無毒なフグ?市場に流通して騒動を起こした魚!

つるつるとした滑らかな体表の触り心地が癖になる可愛らしいヨリトフグ。水を吸って膨らむと、まんまるのぷるぷるとした愛らしく姿になります。そんなヨリトフグもフグの仲間ということで毒を持つのですが毒の保持に ...

マコガレイ

煮付けにすると極上!上質な身を持つ美味な魚「マコガレイ」の特徴と生態について

マガレイやイシガレイと並んでカレイの仲間の代表種であるマコガレイ。地方の名産品として大分の城下ガレイや、関西の霜月ガレイなどが知られています。カレイは煮つけにすると大変美味しい魚であるとして古くから重 ...

ネンブツダイ

ネンブツダイ|口で稚魚を育てるイクメン魚!

ネンブツダイは「海の金魚」とも呼ばれるとおり、小さいサイズにオレンジ色っぽい体色をした魚です。メスが産んだ卵をオスが自分の口で守るというイクメンパパでもあるんですよ。サイズが小さいので可食部も少ないで ...

タウナギ

田んぼや用水路に生息するウナギ「タウナギ」東南アジアで人気の食材!

2019/6/21   -,

田んぼにいるウナギということでタウナギと呼ばれていますが、実はウナギとは違う種類の仲間の魚。日本では精のつく食材としてウナギが親しまれておりタウナギはあまり食べられませんが、中国や韓国では食べ応えのあ ...

バショウカジキ

帆のようなヒレが特徴的!「バショウカジキ」は海の生き物で最速で泳げる魚!?

2019/6/21   -, ,

扇子を広げたかのような大きな背ビレと鋭く尖った上アゴが特徴的なバショウカジキ。世界最速で泳ぐ魚と言われており、その速度はなんと時速100キロメートル以上にもなります。美味しいことと、暴れ馬のような引き ...

ゴマサバ

ゴマサバ

体の斑点が名前の由来?夏でも美味しい「ゴマサバ」の特徴や生態について紹介

2019/6/21   -, ,

サバの一種であるゴマサバは、マサバと違って夏になっても味の落ちないサバと言われています。マサバの味覚が落ちてしまう夏でも、美味しく食べられるサバがいるというのは嬉しいことですね。福岡や博多はゴマサバの ...

ノコギリザメ

ノコギリザメ|水族館の人気者!知られざる生態や特徴を紹介!

2019/6/21   -, ,

平べったい頭の先に細長く伸びた独特の形状の口を持つノコギリザメ。何とも不思議な姿をした生き物で、その面白い習性から水族館での人気者でもあります。特徴的なノコギリ歯は獲物を気絶させたり切り裂いたりするこ ...

コロダイ

コロダイ

コロダイ|刺身が絶品!真っ向勝負の釣りが楽しめるコロダイの特徴

黄色の斑点模様が美しいコロダイ。幼魚や若魚の時は黄色の体色に黒色の横縞模様が入っており、鮮やかな外見からダイバーにとても人気な魚となっています。成魚となってからは食用魚としても人気で、ほんのり甘みのあ ...

Copyright© 【うおとぴ】魚の釣り方から捌き方・料理・おいしい食べ方まで日々配信 , 2020 All Rights Reserved.